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Viande de poulet : La production devrait atteindre 11,9 mille tonnes, en janvier 2022

La production de viande de poulet devrait atteindre environ 11,9 mille tonnes, durant le mois de janvier 2022, a annoncé l’Observatoire National de l’Agriculture (Onagri), dans une note publiée lundi 31 janvier 2022.

En parallèle à la production, les abattoirs disposent d’un stock estimé à 821 tonnes. Le prix moyen des poulets prêts à la cuisson s’élève, à la date du 25 janvier 2022, à 6 152 millimes/kg.

Pour ce qui est de la production de la viande de dinde, elle serait de l’ordre de 6,3 mille tonnes, au cours du mois de janvier courant. Cette production s’ajouterait à un stock de l’ordre de 625 tonnes.

Le prix s’est élevé à 11892 millimes/kg, pour l’escalope, et à 7337 millimes/kg, pour les cuisses de dinde.

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